■ パテ・ド・カンパーニュ をつくってみた
ぽっぽ亭のパテ・ド・カンパーニュに憧れて
このあいだから、挑戦してたんだけど
■１回目
うー、なんかハンバーグみたいな味と触感
ということで、失敗
■２回目
んー、１回目よりはマシやけど、
まだ、パテ・ド・カンパーニュと呼べる代物ではない
ということでまた失敗
そして、昨日、３度目の挑戦
材料は
・豚バラ肉 ２００グラム
・豚肩ロース １００グラム
・ナッツ
・生たまご 半こ
・玉ねぎ 半分 みじん切りしてあめ色に炒める
オーブン１８０度で湯煎焼きすること１時間
材料が少なかったので、ちょっと焼きすぎた感あるけど
おー、かなり目標の味・食感に近づいてきたよ
これなら、パテ・ド・カンパーニュと言っても笑われないかな
まさい的には７０点やな・・・
１００点目指してますますがんばる！
