■ パテ・ド・カンパーニュ をつくってみた

ぽっぽ亭のパテ・ド・カンパーニュに憧れて
このあいだから、挑戦してたんだけど
■1回目
うー、なんかハンバーグみたいな味と触感
ということで、失敗
■2回目
んー、1回目よりはマシやけど、
まだ、パテ・ド・カンパーニュと呼べる代物ではない
ということでまた失敗
そして、昨日、3度目の挑戦
材料は
・豚バラ肉 200グラム
・豚肩ロース 100グラム
・ナッツ
・生たまご 半こ
・玉ねぎ 半分 みじん切りしてあめ色に炒める
オーブン180度で湯煎焼きすること1時間
材料が少なかったので、ちょっと焼きすぎた感あるけど

おー、かなり目標の味・食感に近づいてきたよ
これなら、パテ・ド・カンパーニュと言っても笑われないかな
まさい的には70点やな・・・
100点目指してますますがんばる!
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